ブルーベリー・アイスケーキ
今年もたくさんのブルーベリーが採れました。
実をつけ始めたころは、まだまだ毛虫がたくさんついていたのですが、
今年は暑いせいか最近は毛虫もいなくなって、大きくなった実を心おきなく収穫できます!
採った実は毎年ジャムにしていたのですが、今年は教室の
方が手作りジャムをたくさん下さったので、
雑誌で見た「アイスケーキ」を作ってみることにしました~
ヨーグルトと生クリームをホイップして混ぜ合わせるだけでしたが、
アイスクリームを作る時のように途中で何度も混ぜなくていいので
めちゃくちゃ簡単でしたよ☆
味の方は、チーズケーキのような味で美味しかったです。
ただ、雑な潰し加減でちょっと渋みが残っていました(笑)
これは、苺で今度食べてみたいと・・・妹が言っておりました。